Nutrición ganadera.
Una buena alimentación hace la diferencia en la buena salud del ganado y calidad de la carne, para llegar a satisfacer las necesidades productivas y de reproducción que se requieren en el hato ganadero, por ello se hace importante conocer las características de esta.
Componentes en la alimentación.
Proporcionar la cantidad correcta tanto en alimento como en bebida es fundamental para que el ganado posea un buen desarrollo.
El agua por ejemplo es uno de los elementos mas importantes dentro de la alimentación bovina, los requerimientos de esta se miden según las denominaciones bovinas, es decir la edad del animal; los expertos afirman que los terneros necesitan entre 5 y 15 litro al día, los que cuentan con 1 y 2 años entre 15 y 35 litros, así mismo, los bovinos maduros entre 40 y 60 litros diarios;
De este modo, los animales también necesitan de otros nutrientes que son importantes y que aportan a la ganancia de peso, energía y buena digestión, como lo son las Proteínas, Minerales, Vitaminas y la Fibra, estos lo aportan en gran medida los forrajes, sin embargo se debe poner atención a la clase de forraje para lograr lo esperado.
Cabe anotar que se hace necesario asesorarse con un profesional que en base a análisis del ganado y teniendo cuesta la disponibilidad de los costos haga recomendaciones para el logro de objetivos, así mismo, es importan tener en cuenta que el pasto como elemento primordial y los demás alimentos como complementos para alcanzar las metas trazadas.(crecimiento, mantenimiento corporal, calidad de carne, bienestar animal )
Características que señalan buena alimentación
La Carne de los bovinos se ha convertido en una de los grandes requerimientos a nivel nocional para satisfacer las necesidades de los consumidores , como lo menciono alguna vez el ex director de Colanta «En el mundo sobra leche, pero falta carne, hay que producir más” y no solo producir mas si no también apostarle a la calidad.
En este sentido, en la carne se ha evidenciado las bondades de la buena alimentación, y existe una diferencia en los bovinos alimentados con solo pastos a Bovinos alimentados con pastos y suplementos; estas dos características de la carne que señalan la buena alimentación son:
Marmoleado: es la grasa intramuscular que le da jugosidad a la carne
Ternura y sabor: el factor de suavidad es uno de los factores por los cuales muchos consumidores escogen la carne
